Miel de Espliego

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Lavandula latifolia

Descripción

Miel monofloral cruda recolectada en el Altiplano de Granada a finales de otoño. De aroma profundo y elegante, con un claro predominio de espliego y lavandín.

Color

ámbar oscuro

Sabor

dulce, con toques ácidos y ligeramente salinos

Notas

aroma intenso a lavanda con fondo fenólico

Flores principales

espliego

Flores secundarias

lavandín, orégano, ajedrea y flora silvestre de montaña

Cosecha

final del otoño

Usos

Ideal para quesos suaves y cremosos, yogures, helados, repostería, frutas frescas, infusiones y vinagretas.

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